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Ghee Butter

Meine gesundheitsfördernde Inspiration für diese Woche ist Ghee, das "goldene Elixier".

Ghee wird nach ayurvedischer Rezeptur hergestellt und es werden ihm besonders gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesagt. Durch die Herausarbeitung von Wasser und Eiweissanteilen ist Ghee besonders aromatisch, leicht verdaulich und laktosefrei. Das Butterreinfett ist hoch erhitzbar und daher optimal geeignet zum Anbraten.


Wichtig beim Kauf: Es lohnt sich, auf gute Qualität zu achten. Am besten Bio und natürlich regional.

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